Delta Goodream – Dancing with a Broken Heart

Hep aynı isimlerin şarkılarından sıkıldıysanız işte size ilaç (: Delta Goodream'i tabiki bilenleriniz vardır ama bir yinede biraz söz edelim ondan. Avusturalyalı şarkıcıdır, ayrıca Avustralya müzik tarihindeki en çok satan sanatçılardan biridir.1984 doğumlu Delta Goodream'in yeni şarkısı " Dancing with a Broken Heart" keşfedin, yorumlarınızı bekliyorum

Read more

Avrupa Maçları Neden Geç Saatte Yayınlanıyor?

ENERJİ Bakanlığı’nın 300 milyon TL’lik yıllık tasarruf için yaz saati uygulamasını kalıcı hale getirme isteği, ihracattan maç ve mesai saatlerine kadar pek çok işi etkileyecek
Türk takımlarının hafta arası Avrupa maçları, 22.45’te başlayıp gece yarısından sonra bitecek.
ENERJİ ve Tabii Kaynaklar Bakanı Taner Yıldız’ın Bakanlar Kurulu’na sunduğu teklif kabul görürse Mart 2013’te Türkiye saatini son kez ileri alacak ve sürekli yaz saati uygulaması başlayacak. Gündeme geldiğinden beri çeşitli tartışmalara yol açan uygulama, Avrupa’da oynanacak maç saatlerinden, uluslararası piyasalara, ihracattan, mesai saatlerine kadar her alanda etki yaratacak. Bu etkileri önceden hesaplamak isteyen Enerji Bakanlığı ise Sermaye Piyasası Kurulu’ndan (SPK) Diyanet İşleri Başkanlığı’na kadar pek çok kurumdan görüş alıyor. Bazı kurumlar olumlu görüş verirken, itiraz edenlerin başında ‘Avrupa’ya satışlarımız olumsuz etkilenir’ diyen ihracatçılar geliyor.


300 milyon lira
Gün ışığından daha fazla yararlanmak ve elektrik enerjisinin özellikle aydınlatmada kullanılan miktarından tasarruf etmek amacıyla yapılan yaz saati uygulaması, mevcut durumda 7 ay sürüyor ve bu sırada 45 derece Doğu meridyeni esas alınıyor. Uygulamanın kalıcı olması ve 12 ay sürmesi halinde her yıl ‘orta ölçekli’ bir hidroelektrik santralinin yıllık üretimi kadar tasarruf elde edilmesi hedefleniyor. Bu da parasal olarak 300 milyon TL’yi bulan bir tasarruf anlamına geliyor.


THY’den İMKB’ye


Enerji Bakanlığı, borsadan, turizme, spordan, çalışma saatlerine kadar pek çok alanda etkisi olacak uygulamaya yönelik çeşitli kurumların görüşüne başvurmaya devam ediyor. Bakanlık yetkilileri, bugüne kadar SPK, İstanbul Menkul Kıymetler Borsası (İMKB), Diyanet İşleri, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Türk Hava Yolları (THY), ihracatçı birlikleri ve hatta yurtdışında bazı borsalarla görüştüklerini belirterek, “Beş ay daha 45’inci meridyende kaldığımızda saat farkı İngiltere’yle 3, Almanya’yla 2 saate çıkıyor. Ticari çevrelerden en çok ‘Bu ülkelerle ortak çalışma saatimiz azalıyor’ itirazı geliyor” dedi. 


Finansta ekstra mesai


Mesai saatlerine yönelik finans sektörünün de bazı kaygıları olduğunu belirten yetkililer şu açıklamayı yaptı: “Bankacılık sektörü ile İMKB de bu konuya dikkat çekiyor. Ancak enerjide tasarrufun ülkemiz için önemini göz önüne alırsak, buna göre bazı yeni düzenlemeler yapılabilir. Örneğin SPK veya İMKB çalışma saatleri, yeniden düzenlenebilir. Bir saat fazla çalışma karşılığında mesai verilebilir. Bugün kurumlara baktığımızda geçmişte de uygulandı, çalışma saatleri değiştirilebiliyor. İç dinamiklerde bir maliyet oluşur ama tasarrufta da sonlu bir kaynağı kullandığımızı unutmayalım.” 


Şampiyonlar Ligi 22.45’te UEFA Ligi 23.05’te başlayacak


YAZ saat uygulamasının kalıcı olması sporu da yakından etkileyecek. Uygulama, etkisini özellikle Galatasaray’ın direkt katılacağı, Fenerbahçe’nin ise elemeleri geçip adını yazdırmak istediği Şampiyonlar Ligi’nde gösterecek. Devler Ligi maçları, UEFA kuralları gereği tüm Avrupa’da aynı anda başlıyor. Saatler geri alınmazsa, daha önce 21.45’te oynanan Türk takımlarının Şampiyonlar Ligi maçları bundan sonra 22.45’te başlayacak, 00.30’da bitecek. Uzatmalar halinde bitiş saati 01.00’i geçecek. 
Yine Trabzonspor, Bursaspor ve Eskişehirspor ile temsil edildiğimiz UEFA Avrupa Ligi’nde de 22.05’te oynanan karşılaşmalar otomatikman 23.05’e kayacak. Bitiş saatleri ise uzatmalar halinde gece yarısı 02.00’ı bulacak.


Rakamlarla yaz saati


Yaz saati uygulamayan ülke ve bölge: 161
En az bir yerinde yaz saati uygulanan ülke ve bölge: 78
Yılın bir bölümünde her yerinde yaz saati uygulanan ülke ve bölge: 67
Her yerinde olmasa da, çoğunluğunda yaz saati uygulanan ülke ve bölge: 10
Yaz saatini tüm yıl uygulayan ülke: 1 


Yaz saatinin fikir babası ‘Franklin’


YAZ saati uygulaması konsepti, ilk olarak ABD’nin “Kurucu babalar”ı (Founding fathers) arasında bulunan Benjamin Franklin’den çıktı. ABD’nin Fransa Büyükelçisi olarak Paris’te görev yaptığı sırada bir gün sabah altıda uyanan Franklin, güneşin kendisinden çok önce doğduğunu fark eder. Herkesin öğleden önce uyanmasıyla geceleri aydınlatma için kullanılan yağdan tasarruf edilebileceğini düşünen Franklin, bu konuda bir yazı kaleme alır. Ancak geniş çaplı yaz saati uygulaması, ilk olarak Birinci Dünya savaşında başlıyor. Almanya, savaşta yapay ışık kullanımını azaltıp, kömür tasarrufu etmek için saat farkını uygulayan ilk ülke oluyor. ABD Enerji Bakanlığı’nın yaptığı araştırmalar, yaz saati uygulamasının ABD elektrik tüketimini yüzde 0.03 etkilediğini gösteriyor. 


Bazı vatandaşların psikolojisi bozuluyor


VATANDAŞLARDAN yıllardan beri kalıcı yaz saatine yönelik çok ciddi talepler geldiğini anlatan Bakanlık yetkilileri, şöyle konuştu: “Vatandaşlardan gelen dilekçelere baktığımızda, yazdan kışa geçiş döneminde rahatsızlıklarını ilettiler. Bazı vatandaşlar ‘Psikolojimiz bozuluyor’ diyor, kimileri de ‘45 no’lu meridyenden kışın 30. meridyene gelince, tasarruf bunun neresinde’ diyor. Talep bildiren öyle isimler var ki, geçmişte karar verici makamlarda çalışmışlar.”


Dünya sabit saati tartışıyor


YAZ saati uygulamasının kalıcı hale getirilmesinin Türkiye’ye has bir konu olmadığını vurgulayan Enerji Bakanlığı yetkilileri şöyle konuştu: “ABD’de de tartışılıyor, Ermenistan aynı şekilde kaldırıyor. Dünyadaki değişime baktığımızda 5 ay orada, 7 ay orada uygulamasının kaldırılması, sabit saate geçilmesi isteniliyor. 45 no’lu meridyeni esas aldığımızda enerji tasarrufumuz oluyor. Dünyada da buna bakıldığında yüzde 1 ile 0.5 tasarruftan bahsedilir. Yıllık 300 MW’lık bir HES’e karşılık gelecek tasarruf ediyoruz. Enerji verimliliği politikaları bugün AB’de de, dünyada da en üst noktaya çıkmış. Tasarrufa gerek görüyoruz.” 


Alternatif fikirler


KALICI yaz saati uygulamasına alternatif fikirler şöyle:
Ekim ayında değil, kasım veya aralık sonuna çekilebilir. 
Kışın 30’uncu meridyen yerinde 40’ıncı meridyene geçilebilir. 
Buna buçuklu meridyen uygulaması deniliyor. Bu uygulamayla saat farkı Orta Avrupa’yla bir buçuk saate düşüyor. 
Doğu ve Batı için iki farklı saat dilimi uygulanabilir. Böylece, ihracatın büyük bölümünü yapan batıyı, Avrupa’dan koparmaddan doğuda tasarruf sağlanabilir.


Piyasalar etkilenecek


ABD piyasaları, sürekli yaz saati uygulaması olduğunda İMKB kapandıktan sonra açılacak. Piyasalar, ABD piyasalarına bir gün sonra tepki verecek. 
Uluslararası şirketlerin çalışanları da mesailerini yaz saatine göre ayarlamak zorunda kalacak.


Nasıl işleyecek? 


Gün Işığı Yasası Meclis’ten geçerse tek saat uygulaması 2013’te başlayacak.
Sürekli yaz saati uygulamasına geçilince güneş Iğdır’da 17.00’de, Ankara’da 17.30’da, İstanbul’da 18.00’de batacak.
Yıl boyu bir saat erken kalkılacak, gün ışığından daha fazla yararlanılacak.


İhracatı etkiler, Avrupa’dan gelecek yatırımları vurur


İSTANBUL Hazır Giyim ve Konfeksiyon İhracatçıları Birliği (İHKİB) Başkanı Hikmet Tanrıverdi, Türkiye’de yaz saati uygulamasının kalkmasının çok büyük sıkıntılara yol açacağını belirterek, “Başbakan ve Enerji Bakanı’na mektup yazarak doğacak sıkıntıları anlattık. Dikkate alacaklarını umuyorum” dedi. Türkiye’nin 16 milyar dolar olan hazır giyim ve konfeksiyon ihracatının 13 milyar dolarlık (yüzde 75) kısmının Avrupa’ya yapıldığını hatırlatan Tanrıverdi, şu tespitlerde bulundu: “Türkiye’nin toplam ihracatının ise yüzde 40’ı Avrupa’ya. Yani Avrupa, Türkiye’nin en büyük ve en önemli ihracat pazarı ve bu hep böyle olacak. Pek çok Avrupalı firma üretimini Türkiye’ye kaydırmayı planlıyor. Aradaki saat farkı artarsa işler onlar açısından organizasyonu zor hale gelir ve bu yatırımları bile etkiler. Zaten Avrupa’da sıkıntı var. Üzerine artan saat farkı çitfe olumsuz etki yaratır. Türk ihracatçısının en büyük kozlarından biri olan ‘3 saat uçuş mesafesiyle 56 ülkeyle bağımız var’ geçersiz hale gelecektir.” (Hürriyet)

Read more

Ramazanda Susuzluğu Nasıl Önleriz?

Ramazan'da Susuzluğu Giderme Yolları!
Saatler boyu aç ve susuz kaldığınız için sıvı tüketimine ayrıca önem vermelisiniz..




Oruç tutarken aç kalınan saatlerin uzunluğu nedeniyle, sahurda ne kadar sağlıklı ve dengeli yemek yenilirse yenilsin bir süre sonra açlık ve susuzlukla baş etmek zorlaşıyor. Ramazan ayının sıcaklara denk gelmesi, terlemeyle vücuttan suyun eksilmesine yol açıyor. Aile Hastanesi Bahçelievler Beslenme ve Diyet Uzmanı Berna Çil, susuzlukla sadece su içerek mücadele etmenin yetersiz kalacağına değinerek, iftar-sahur dışında yapılacak iki ara öğün için şu formülü öneriyor:




“Toplamda 8-10 bardak suyu mutlaka için. Hem iftarda hem sahurda mutlaka birer kase çorba tüketin. Ama bu kelle, paça, işkembe, hazır çorba değil ev yapımı soğuk, sıcak, hafif çorbalar olmalı. Taze veya kuru meyvelerle yapacağınız şekersiz tarçınlı komposto veya hoşafları tüketmeye özen gösterin. Hazır meyve sularından uzak durun. Bunun dışında ızgara köfte yerine sulu köfte, etli sebze yemeği, meyve de tüketerek susuzluğun önüne geçmeye çalışabilirsiniz.”




Orucu açarken suyu yudum yudum içmenin önemine değinen Berna Çil, birdenbire büyük miktarlarda, vazo gibi bardaklarla fazla miktarda su içilmesinin karın ağrısına, şişkinliğe neden olacağını hatırlatıyor. Ramazan’da dört öğün yenilmesini öneren Berna Çil, “İftarı hurma, zeytinle açtıktan sonra bir kase çorba içilmeli, salata yoğurt gibi hafif ikinci bir tabak yiyecekten sonra 10-15 dakika  dinlenip ana yemek ve ikinci kap yemek  (pilav-makarna-zeytinyağlı vb.) yenilmelidir.  40-45 dakika sonra çok hafif bir ara öğün yapılmalı. Aradan bir saat sonra meyve veya hafif bir sütlü- meyveli tatlı yenilebilir. Sahursuz oruç sağlığı riske sokacağından, sahursuz oruç tutmayı düşünmemek lazım. Özellikle de yaz ayında oruç tutulduğundan, sahursuz oruç tutmak sağlık açısından ciddi riskler yaratır” diyor.




Ramazan pidesiz olmaz ama siz yine de kulak verin




Ramazan ayının sembollerinden birinin de pide olduğunu ve kimseye pide yemeden oruç tutun gibi bir öneride bulunmanın gerçekçi olmayacağını söyleyen Berna Çil, bu noktada birkaç uyarıda bulunmayı da ihmal etmiyor:




Bir dilim ekmek 25 grama denk geliyor. Dolayısıyla çok şişkin, hamuru fazla olmayan bir pideden 1-2 boğum yediğinizde bir dilim ekmek yemiş olursunuz.  




Sahurda ise midede daha uzun süre kalacağı ve hazmı da kolaylaştıracağı için tam buğday, tam çavdar ekmeğini tercih etmeye özen gösterin.




Çok kalın bir pideden ise sadece bir boğum yiyin. Pide beyaz undan yapıldığı için çabucak kana karışır, kan şekerinin hızlı bir şekilde yükselmesine neden olabilir. Sıcak pideyi açken bolca tüketme eğilimi yüksektir, kontrolünüzü kaybetmeyin.




Pidenin dışında çok fazla zeytin, hurma tüketmeyin, kahvaltılıkları da ölçülü yemeye, tadımlık yemeye özen gösterin.




Dışarıda iftar yapacaksanız, ev yemeklerine yönelin




Ramazan ayında ev dışında yapılan iftarların sayısı da artıyor. Restoranlar bu konuda Ramazan’a özel menüler hazırlıyor. İş gereği iftar yemeğini sık sık dışarıda yemek zorunda kalanlar olabiliyor. Berna Çil, bu durumda sulu yemekler yapılan yerlerin tercih edilmesi gerektiğini belirterek, şunları söylüyor:  “Her akşam kebapçıya gidip iftar yapmayın. Kebap yedikten sonra midenizi rahatlatmak için birden fazla soda tüketmeyin. Özellikle de yüksek tansiyon sorunu olanların içindeki tuz miktarı nedeniyle soda tüketirken dikkatli olmalarını öneriyorum. Hazır meyve sularından da içeriğindeki yüksek şekerin kan şekerini hızlı tüketmesi nedeniyle uzak durulması önemli.”




Sıcakta spor yapmayın ama evin içinde yürüyün




Ramazan ayı bahar ve kış aylarına denk geldiğinde oruç tutanlara spor yapılması öneriliyor. Ancak bu yıl Ramazan ayı yaza denk geldiği için çok uzun saatler aç kaldıktan sonra spor yapılması ciddi sağlık riskleri yaratabiliyor. Bu nedenle dışarıda spor yapılmamasını öneren Berna Çil, onun yerine yemekten hemen sonra yatmak yerine evin içinde yürümek veya kısa mesafeli yürüyüşler yapmanın daha faydalı olduğunu söylüyor.




Tansiyonunuz ve şekeriniz düşerse bunları yapın




Çok uzun açlıklardan sonra kan şekerinde düzensizlikler, dengesizlikler, tansiyonda yükselip alçalmalar olabiliyor. Bu durumların olacağını bilerek önceden tedbir almak önemli. Beslenme Uzmanı Berna Çil, tansiyon sorunu olmayanların tansiyon düşmesi halinde soda, ayran içmelerini, tuzlu çubuk kraker yemelerini öneriyor. Şeker düşmesi halinde ise meyve ya da birkaç küp şeker yenilmesini öneren Berna Çil, şekerin yanında mutlaka bir çay bardağı süt veya ayran da içilmesi gerektiğini belirtiyor.




Ramazan’dan önce diyete başladıysanız kontrollü olsun




Yaz ayları kadınların kışın aldıkları kiloları vermek için uğraştıkları bir zaman dilimidir. Ramazan ayından önce diyete başlayanlara bir uyarıda bulunan Berna Çil, “Zayıflama amaçlı olarak diyet verdiğimiz hastalarımıza Ramazan’a özel beslenme programları yapıyoruz. Çünkü kilo sorunu olan, yemek yemeye meyilli insanlar çok uzun süreler aç kaldıktan sonra daha fazla yemek isteyeceklerdir. Ama bu kişilere katı kurallar içeren diyet yaptırmak zordur. Hem sağlıklı beslenmek, hem de kiloyu korumak adına bir uzmandan yardım alınmalıdır. Uzun saatler aç kalınıyorken, bir de alınması gereken kaloriyi de almayıp iyice aç kalınmamalıdır” diyor.




Aile Hastanesi Bahçelievler


Beslenme ve Diyet Uzmanı


Berna Çil




Kaynak:Womenist.net

Read more

Serhat Ramazan Ceylan Kimdir?

Moğolistan'ın Ronaldo'su: Serhat

22 yaşındaki Türk futbolcu Serhat Ramazan Ceylan Moğolistan'ın en çok sevilen yabancı futbolcusu.

Almanya, İspanya ve İngiltere’de oynayan Türk asıllı futbolcuların başarıları spor basını için artık sıradan haberler haline geldi. Ama ya doğudaki gurbetçiler?

Bu soruyu duyanların aklına hemen Rusya’da top koşturan Gökdeniz Karadeniz gelebilir ancak biz biraz daha doğudan bahsediyoruz. Hem de aramızda köklü bir tarihi bağ olmasına rağmen pek de gündemimizde olmayan bir ülkeden: Moğolistan.

Yeteneği ABD’de keşfedilen Türk genci Serhat, futbolculuk hayallerini gerçekleştirmek için uzun bir yolculuğa çıkmak zorunda kaldı. Ancak daha bu yolculuğun başında bir ulusun sevgilisi haline geldi.

Serhat Ramazan Ceylan, 1992 yılında İstanbul’da dünyaya geldi. 10 yaşında iken ailesiyle birlikte ABD’ye gitti. Ertesi yıl okul takımlarında oynamaya başladı. Fort Lauderdale Lisesi’ndeki daha ilk yılında okul takımına seçildi. Kaptanlığa kadar yükseldiği takımıyla birçok başarıya imza attı. İkinci sınıfta kaptan olduğu takımdaki 24 oyuncuya mezun olana kadar liderlik yaptı. Güney Broward County’nin Kuzey’e karşı yaptığı maç onun kaderini değiştiren karşılaşma oldu. Bu maçı izleyen kolej menajerleri ona iki ayrı burs teklif etti.

Ancak ABD’de profesyonelliğe adım atacağı sırada ailesinin yolu bu kez Moğolistan’a düştü. Coğrafyası değişse de futbol sevdası devam etti. Profesyonelliğin kapısını yeni ülkesinde araladı. Dostları arasında yaptığı maçlarda öne çıkınca birinci lig takımlarından F.C Ulaanbaatar’dan teklif aldı.

Kariyeri için attığı ilk imza ile Moğolistan’ın en genç takımlarından Ulaanbaatar’ın da tarihine geçti. Çünkü Serhat, takımın ilk yabancı oyuncusuydu. Sezonun ikinci yarısında dahil olduğu takımıyla ilk yılında şampiyonluk yaşayan Serhat, aynı zamanda futsal liginde de ter döktü ve ikinci şampiyonluğunu da salonlarda kazandı.

Serhat artık takımının tek yabancı oyuncusu değil. Çünkü Afrikalı oyuncu furyası Moğolistan’a da ulaşmış durumda. 20 yaşında ülkenin en sevilen oyuncusu olarak sokakta bile yürümekte zorlanan Serhat yeni sezonda yeni başarılar kazanmayı hedeflediğini söylüyor.

Kaynak; ntvmsnbc

Read more

Sınavı Geçene 3000 Liralık İş Nedir?

Karaköy Güllüoğlu’nun sahibi Nadir Güllü, 200 yıllık geleneği sürdürecek yeni öğrenciler arıyor. Eğer öğrenciler Güllü’nün zorlu sınavından geçerlerse 3 bin lira maaşı da garanti ediyor.


Baklavacılık Okulu açmak Karaköy Güllüoğlu’nun sahibi Nadir Güllü’nün fikri. 
       
35 ülkede haberi çıkan tek usta olduğunu söyleyen Nadir Güllü, 200 yıldır aynı şubede devam ettirdiği mesleğinin sırlarını meslek sahibi olmak isteyen herkese bizzat kendi anlatacak. 


Kadir Has Üniversitesi Yaşam Boyu Eğitim ve Uygulama ve Araştırma  Merkezi ile ortak hareket edecek olan Güllü vereceği zorlu eğitim sonunda kendisinin sınavından geçenlerin bugün olduka yüksek rakamlarla garanti maaşla işe başlayacağını ifade etti.


BENİM SINAVIMDAN GEÇEN...
Nadir Güllü ise “Karaköy Güllüoğlu eğitimini alan ve benim de onayımdan geçen bir kişi bugün piyasada 3 bin liraya iş bulur. Benim imzamı geçerse en başta zaten ben alırım.  Ama benden geçmek kolay değil. Zaten bir usta kolay yetişmiyor burada. Bizim şartlarımız çok ağır” diyor. 
Nadir Güllü iyi bir baklava ustası olmak için asıl önemli olan ham madde bilgisi  ve mevsimine göre hasat edilmiş ürünlerin seçimi ve mutfak gereçlerini sahiplenme olarak sıralıyor. 


Kadir Has Üniversitesi Yaşam Boyu Eğitim ve Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Serdar Tekin, “Bize bu fikri Nadir Bey verdi. Konuşmacı olarak geldiği bir panelden sonra oturduk konuştuk ve böyle bir eğitim için hazırlıklara başladık” dedi.


KENDİ MALINI KENDİSİNE 3 KAT FAZLA PARAYA SATTILAR
Nadir Güllü kırk yıllık ustalığına eğlenceli hikayeler sığdırmış. Yunanistan hikayesi de onlardan biri: 


“Yunanistan’daki bir toplantı için gittik. Buradan oradaki bir toplantı için baklava talep ettik. Ancak Karadenizli olan bir otobüs şoförü yolda Karaköy Güllüoğlu Baklavasını görenlerin aldığını kendisinin de baklavaları oradaki insanlara dağıttığını söyledi. Söz verdik baklava vermemiz lazım. Yunanistan’da baklava satan yerlere gittik. Orada Karaköy Güllüoğlu baklavası satan bir yer bulduk. Kendi ürünümüzü 3 kat daha fazla paraya aldık. Ondan sonra öğrendim ki Karaköye gelen gemilerin kaptanları iki kilo alıyor ama garsonlar 30 kilo alıyor. Meğerse adamlar orada baklavacılara satıyormuş.”




Tekin, “ Kadir Has Üniversitesi’nin aynı zamanda aşçılık okulu da bulunuyor. Aslında biz kendimizi platform olarak görüyoruz. Alanında uzman kişiler bizimle birlikte hareket ederek gençlere ve ihtiyaç duyulanlara yönelik eğitimler verebiliyor” diye konuştu.

ÜCRET 1.500- 2000 LİRA  OLARAK PLANLANIYOR
Baklavacılık okulunda verilecek 48 saatlik eğitim için ücret henüz netleşmese de şimdilik planlanan rakam 1500 ile 2000 lira arasında bir tutar. Nadir Güllü’nün kızı Tuba Güllü, bu fiyatın baklava üretiminde kullanılan malzemelerin fiyatlarıyla bağlı olduğunu söyledi. 


“Disiplin ve kalitenin olmadığı yerde başarı olmaz” diyen Nadir Güllü, bu yüzden dersler sırasında öğrencilere müsemma gösterilemeyeceğini, bu işi gerçekten yapmak isteyenlerin derslere kaydolması gerektiği konusunda da uyardı. 


Baklavacılık okuluna isteyen herkes gidemeyecek. Nadir Güllü bizzat kendisinin de katılacağı bir ön eleme sisteminin olacağını ifade ederken, Dinler bu eğitimin hobi amaçlı olmadığını, meslek sahibi olmak isteyenlere yönelik olduğunu belirtti. 


ÇIRAKLIĞINI YAPMADIĞIN İŞİN USTASI OLAMAZSIN 
17 yaşında usta olarak mutfağa giren Güllü, şu anda 57 yaşında ve 40 yıldır ustası olduğu baklavacılık sektöründe yeni ustalar yetiştirmek için derslere bizzat kendisinin katılacağını belirtti. 


Eğitim ilk olarak teorik, sonrasında ise uygulama şeklinde devam edecek. İlk aşamada baklavanın tarihçesi ustalık çıraklık ve ahilik eğitimin verilecek. Uygulamalı derslerin tamamı Karaköy Güllüoğlu’nun kendi üretim fabrikasında devam edecek. 





Sınıflarda öğrenci sayısının 15 ile sınırlanacağı belirtilirken Nadir Güllü, “Baklavacılık sevgi ve emek işi. Gerçekten bu işi yapmak isteyenlere bu zanaatın inceliklerini tek tek öğreteceğim. Öğrenci sayısı ne kadar az olursa onlarla birebir daha fazla ilgilenebilirim. Bu da daha kaliteli eğitim anlamına geliyor” dedi. 


Programın toplamda 8 haftayı kapsayan bir süreçte 48 saatlik bir eğitim olması planlanıyor. Haftada iki gün olacak derslerin uzunluğu ise 3’er saat olacak.  Henüz netleşmese de şimdilik ders günleri Salı ve Perşembe olarak düşünülüyor. Eğitimin başlama zamanı ise Kasım ayı. 


Nadir Güllü, “Bir işi başarıyla yapman için önce ona inanman gerekiyor. Çıraklığını yapmadığın işin ustası olamazsın” dedi.




TEPSİ YÜZÜNDEN NEZARETTE YATTI

Güllü ailesinde ilginç de bir gelenek var. Ailede kimse giden tepsiyi giden kişiye bırakmıyor. Bu o kadar ciddi bir konu ki Nadir Güllü Malta’da Kültür Bakanlığı ile gittiği bir davette, Malta Dışişleri ve Savunma Bakanı’na götürdüğü baklavaların tepsilerini geri almış. Her şey yolunda Türkiye’ye dönecekken havaalanı kontrol memurları tepsileri sormuş. Kültür Bakanlığı heyetinde bulunan sunucu Korhan Abay, Fransızca bildiğinden memurlara “ne olacak bomba” diye şaka yapmış ve Nadir Güllü ile eşi de dahil olmak üzere bütün heyeti nezarete almış Malta polisi. Daha sonra olay Dışişleri Bakanlığı’na kadar gitmiş. Nadir Güllü ve eşi serbest kalırken, Korhan Abay içerde kalmış bir süre daha.


Nadir Güllü, “Tepsi bizim namusumuzdur” diyor.



SUDAN PARA ALMIYOR, TURİSTLERE BEDAVA ŞEMSİYE VERİYOR 
Nadir Güllü’nün Karaköy’deki tek dükkânında gazlı içecek satışı yasak. Ev yapımı limonata, demleme çay ve bedava su var. Güllü, suyun bereketine inandıkları için gelen müşterilere parayla su satmadıklarını söyledi.
Karaköy Güllüoğlu Baklavacısı aynı zamanda kışın yağmur altında kalan turistlere de bedava şemsiye veriyor. Nadir Güllü turistlere sadece Türkiye ve Karaköy Güllüoğlu’nu unutmayın dediklerini belirtiyor. 


Nadir Güllü, “ Baklavacılık emek ister, güç ister, dikkat ister, ille de sevgi ister. Sevgiyle yoğrulmayan hamurdan iyi baklava olmaz. Patron işini sevecek. Bizim meslekte işinin ya aşığı ya da muhtacı olacaksın derler. Dedelerimizden sonra babam ele almış bu işi. 600 yıl sonra Sarayburnu’ndan çıkan baklavayı Karaköy’de bize üretmek nasip oldu. Ancak bu çok zor oluyor. Şu anda 57 yaşındayım ama 40 yıldır bu işin içindeyim. Çıraklıktan geldim. Şu anda bildiğim tek şey aslında hiçbir şey bilmediğim. Ben yok biz varızla geldim. Çünkü baklavacılığın bir ekip işi olduğunu gördüm” dedi.

FENER RUM PATRİĞİ EN ESKİ MÜŞTERİSİ
40 yıldır baklava ustası olan Nadir Güllü, Karaköy’deki yerden başka şube açmamalarının nedenini baklavalarındaki kaliteyi kaybetmek istememeleri olarak belirtirken günde mağazaya ortalama 3 – 5 bin arasında müşterinin geldiğini de söylüyor. 
Nadir Güllü, “Bizim en eski müşterimiz Fener Rum Patriği Bartholomeos’tur. Heybeliada Ruhban Okulu’nda okurken bizim genç müşterilerimizdendi. Şimdi Bartholomeos’u ziyarete gelen bütün önemli siyasiler Karaköy Güllüoğlu’na uğramadan ülkeden ayrılmıyor. Başbakan Recep Tayyip Erdoğan ve Cumhurbaşkanı Abdullah Gül’ün de gençlikleri hep burada geçti” dedi.



DÜNYADA İLK KEZ HURMALI BAKLAVA
Nadir Güllü tek bir dükkanla da olsa herkese baklava yedirmek istediklerini söylüyor. Bu yüzden hiç kimsenin aklına gelmeyen şeyler deniyor. 


Güllü, “ Dünyada hiç kimsenin yapmadığı şeyler yaptım. Dünyada ilk kez hurma özünden yapılmış baklava ürettik. Bizim deden toruna beş kuşaktır gelen müşterimiz var. Şeker hastaları için özel baklava ürettik. Diabak. Kalp hastaları için Medibak. Çölyak hastaları, unlu mamülleri yiyemeyen kişiler için özel baklava ürettik. Bizim gıda mühendisi, ziraat mühendisi, doktor ve laboratuvarım var. Usta eller olmadan marka ortaya çıkıyor” diye konuşuyor.


Hurmalı baklava için özellikle Basra bölgesine gittiğini belirten Nadir Güllü, “Şiraz hurmalarının kep kap kashe ve sis cinsi yumuşak hurmalarının sularını sıktırdık. Fıçılarla İsfahan ve Şiraz’dan getirdik. Kolay olmadı bu. Ancak olmadı. Ne yaptık portakal tarçın ve limon pomatlarıyla formülüze ettik. Yapım aşaması çok zordu. Hurmayı kaynatırsan vitamini ölüyor. Soğuk verirsek şerbeti almıyor. Taş fırından çıkardık, semaver içinde hurmayı erittik. Hurmabak isminde yüzde 100 hurma suyunda şerbetlendirilmiş baklavayı ürettik. 


Ramazanla birlikte satışa çıkan Hurmabak için tepkilerin çok olumlu olduğu belirtildi. Hurma suyunun beden ve zihin sağlığına iyi geldiği biliniyor.


Kaynak; Hurriyet.com.tr ygocmez@hurriyet.com.tr

Read more

Tayyip Erdoğan'nın Üniversitelerde Alkole Tepkisi Nedir?

Başbakan Tayyip Erdoğan, One Love Müzik Festivali’nde getirilen alkol yasağından önce İstanbul Bilgi Üniversitesi yöneticilerini bizzat arayıp uyardığını açıklayarak, “Üniversitenin içinde böyle bir şey nasıl olur? Öğrenci oraya gelip de alkolü alıp kafayı mı bulacak yoksa ilmi alıp kendini mi bulacak?” dedi.


Erdoğan dün katıldığı televizyon programında şunları söyledi: 


“Bu olay, bu üniversitede yapılacak olan bir toplantıyla ilgili bir çalışma. Fakat ilginç olan şey şu; ben o zamana kadar bilmiyordum, buradaki restoranlar tütün alkol kurulundan alkollü içki satışına yönelik izin almışlar. Yav Allah aşkına bir üniversitenin içinde restoranlarında alkollü içki satılmasına müsaade edilebilir mi, böyle bir şey olabilir mi? Üniversitenin içinde böyle bir şey nasıl olur? Öğrenci oraya gelip de alkolü alıp kafayı mı bulacak yoksa ilmi alıp kendini mi bulacak? Üniversitenin dışında malum yerlerde gider alkolünü alır, bizim meyhane filan kapattığımız yok, hepsi ortada. Ben de üniversite yönetimini aradım, ‘Yahu nedir bu hal’ dedim, ‘Biz buna üzülüyoruz’ dedim. Bu Anayasa ortada dururken ben anlamıyorum kalkıyor bu köşe yazarları nasıl oluyor da bu işi savunuyor. Yani bizim gençliğimizin bunlar tamamen alkolik olmasını istiyor.”


Kaynak; Hurriyet.com.tr   

Read more

Demet Akalın Hamile Mi?

Demet Akalın hamile mi? 23 Nisan’da iş adamı Okan Kurt ile yaşamını birleştiren ve her fırsatta ramazan ayından sonra bebek müjdesi vermek istediğini söyleyen ünlü şarkıcı Demet Akalın, dün öğleden sonra İstinye Park’taydı 
 Erkek kardeşiyle alışveriş merkezine giden Akalın, her zamankinin aksine manyetik kapıdan geçmedi. İddiaya göre Akalın görevlilere hamile olduğunu ve bu nedenle de yandaki diğer geçişi kullanmak istediğini söyledi. Akalın’ın dün aynı saatlerde twitter sayfasına yazdığı “Kocamla adaklarımız vardı. Onları keselim de aradan çıksın” tweet’i de çok istediği bir dileğinin yerine geldiği şeklinde yorumlandı. Anne olmak için uğraştığını belirten Akalın, geçen ay olaylı Kıbrıs konserinden sonra bebek düşürdüğünü açıklamıştı.


SEÇKİN ŞENVARDAR Kaynak; Milliyet.com.tr

Read more

Britney Spears ve Demi Lovato'lu X Factor Promo Fotoğrafları Yayınladı

Ve yeni sezon X factor jüri üyeleri kamera karşısına geçti ve yeni promo fotoğraflarını yayınladılar. İşte Yeni jüriler (: Demi yine çok tatlı gülüyor

Read more

Katy Perry ve John Mayer Birlikte Mi?

Ve işte magazin basınında yeni haber daha, Katy Perry ve John Mayer birlikte mi?
İkili zaten çok yakın arkadaş olduğu biliyor, geçtigimiz günlerde Katy ve John bir araya gelmiş ve birlikte pizza yemişler, zaten  Russell Brand ile evli ikende Katy, Russell'ı John ile aldattı haberleri çıkmıştı. Bu haber yalandır, evet Katy Şuanda çok yalnız ve bunu her çıktığı programdada söylemekten çekinmiyori En son Ellen'da gerçekten çok yalnızım itirafını da yapmıştı. Ama her buluşma illaki ilişki olcak diye birşey de yok,

Read more

Carly Rae Jepsen ve Justin Bieber 'nin Yeni Şarkısı

Şüphesiz 2012 yılının en iyi çıkışı Carly Rae Jepsen. ama bu çıkışa büyük bir destek olan isimlerden biriside Justin Bieber, bir grup arkadaşıyla amatör bir klip çekmişlerdi "Call Me Maybe" şarkısına hatırlıayacaksınız. Ve amatör video orjinal video klibinden daha çok izlenmişti.Justin her seferde Carly'i çok sevdiğini  ve ona destek olmak istediğini söylüyor zaten. 
Ve ikilinin sonunda Carly'nin Eylül yayında yayınlıcak yeni albümde yer alan bir şarkıda bir araya geliyor. Şarkının prodüktörüde LMFAO grubundan tanıdığımız Redfoo, yani şarkı dans ezgileriyle dolu olucak şüphesiz ve LMFAO grubuda büyük ihtimalle şarkıya dahil olucaklar.. Süper haber bu bence. merakla bekliyoruz. Sizce nasıl bir şarkı olur bu ikiliden

Read more

Nicki Minaj – Pound The Alarm

 Nicki Minajın Yeni Şarkısı "Pund The Alarm"ın resmi şarkı kapağı yayınlandı.

Read more

Beyonce - I Was Here

Beyonce yeni şarkısı " I Was Here " ı 19 ağustos'da yayınlamayı planlıyor. Bunun müjdesini sevenlerine verelim. Yayınlandığı ilk gün sayfamızda olacak şarkı merak etmeyin (:

Read more

Bob Sinclar - Groupie

Fransız DJ prodüktör Bob Sinclar'ın yeni video klibi Groupie'i keşfedin

Read more

Cee Lo Green - I'm a Man

Read more

Arda ve Emre Neden Kadro Dışı Kaldı?

Atletico Madrid’de Emre ve Arda, Celta Vigo maçının kadrosuna alınmadı
Sezon öncesi hazırlık çalışmaları kapsamında bu akşam deplasmanda Celta Vigo ile karşılaşacak Atletico Madrid’deki milli futbolcular Emre Belözoğlu ve Arda Turan, kadroya alınmadı


         Atletico Madrid’in geçen hafta Gimnastica Segoviana takımına karşı  oynadığı hazırlık maçında sağ dizinden hafif sakatlığı olan Emre ve Kolombiya ile  Kosta Rika kampı öncesinde tüm takım arkadaşlarıyla birlikte olduğu sarı humma  aşısında vücudunda yan etkiler çıkan Arda, Vigo’ya götürülmedi.
         17. Vigo Şehri Kupası için deplasmanda Celta Vigo’ya karşı oynayacak  Atletico Madrid’de ayrıca sakatlıkları bulunan Falcao, Diego Costa ve teknik  direktör Simeone’nin kararıyla Joel ve Pulido da kadroya alınmadı.





MADRİD (AA)

Read more

Lucas Foglia Kimdir? Amerikada İlkel Yaşamı Seçen İnsanlar

Lucas Foglia, dünyanın en gelişmiş ülkelerinden ABD’de medeniyete sırt çevirmiş insanları görüntüledi. Bu toplulukların mensupları şehirlerden bağımsız topraklarda, evlerini tamamen doğal ve yerel malzemelerden inşaa ederek, sularını yörenin su kaynaklarından alarak, yiyeceklerini doğadan toplayarak ve avlanarak yaşıyorlar Ateşlerini taşları birbirine sürterek yakıyorlar, hayvan derilerden kıyafet yapıyorlar ve bitkilerden ilaç üretiyorlar. Bu yaşam alanlarının sakinlerinin bazıları tamamen sadeliği ve dindarlığı seçmiş, devletin sağladığı eğitim, koruma, sağlık ve sigorta hizmetlerinden uzak duruyorlar. Fotoğrafçı, “Re-Wilding” yani 'yeniden vahşileşme' adını verdiği çalışmayı 2006’dan 2010’a kadar vahşi yaşam alanlarını gezerek tamamladı. Kaynak; www.milliyet.com.tr

 

 

 

 

 

 

Read more

2013 Üniversite Harçları Kalkıyor Mu?

Erdoğan, üniversite harçlarının kaldırılması konusunda karar aldıklarını belirtti


Başbakan Recep Tayyip Erdoğan, üniversite harçlarının kaldırılması  konusunda karar aldıklarını belirterek, ”Şu anda biz bu harcı kaldırma kararını  verdik. Arkadaşlar şu anda çalışmaları yapıyorlar. Önümüzdeki dönemde harç almayı  düşünmüyorum, bu benim bütün arkadaşlarıma teklifim. Onlar da şu anda bunun nihai  çalışmasını yapıyorlar” dedi.


Kaynak; Milliyet.com.tr

Read more

Gülay Özdem Kimdir ?

Gülay Özdem 15 Mayıs 1977 yılında doğdu.

Gülay Özdem yayın hayatına radyoculukla başlamış birisi. Birçok radyoda çalıştı. Şimdilerde ise haber spikerliği yapıyor. Ntv, habertürk gibi kanallarda çalıştı. Son olarak Kanal 24'te sunuculuk yapmakta.

Son günlerde ise ilişki yaşadığı Levent Can ile gündemde...

Read more

Enrique Iglesias Hayranını Öptü

Yakışıklı şarkıcı Enrique Iglesias, New Jersey konseri sırasında sahneye çıkmak isteyen bir hayranını kırmayıp yanına aldı.

Sahneye çıkınca kendini kaybeden kız, Enrique'nin üstünü yırtmaya başladı.

Bu olay üzerine "İç çamaşırımı da ister misin?" diye soran Enrique'nin bu sözleri konser alanında gülüşmelere neden oldu.

Enrique ayrıca hayranını yerine yollamadan önce dudağından öperek, ona unutamayacağı bir an yaşattı.

Read more

Melo Spartak Moskova'ya Gidiyor Mu ?

Galatasaray'a transferi imkansız hale gelen Felipe Melo için Fenerbahçe'den sonra Spartak Moskova'nın da talip olduğu belirtildi.

Sambacı için 8.5 milyon euroyu gözden çıkarıp teklifte bulunan Rus ekibinin, bu transferi kısa süre içersinde bitirmesi bekleniyor.

Read more