9. Sınıf Türk Edebiyatı Sayfa 176 Soruları ve Cevapları ( Fırat Yayınları )

Sayfa 176

Anlama Yorumlama

1.

2.Oyun kişilerinin söz ve davranışlarını anlayıp yorumlayabilmemiz için tiyatro kişileri hakkında ayrıntılı bilgiler verilir.

3.Olay, sahnede canlandırılarak izleyiciye aktarılır. Karşılıklı konuşma(diyalog) biçiminde aktarılır.

4.Halil hapisten kaçmıştır.

5.Parantez içinde verilen açıklamalar ve metnin başında verilen paragraf olaylar hakkında bilgi edinmemizi sağlamaktadır.

6.

7.Metinde kısa cümleler kullanılması, kişilerin özellikleriyle ilgilidir. Kişiler köylüdür bu kişilerin  uzun edebi cümleler kurması beklenemez.

8.

9.Tiyatro, insana kendi hayatının zorluklarını ve neşeli yanlarını gösteren bir ayna gibidir.

10.Hacivat’ın gazel okumasıyla muhavere bölümü başlar. Hacivat’ın gazel okuması ve ardından seyirciyi selamlaması Karagöz oyununun değişmeyen özelliklerinden biridir.

11-12.Karagöz’ün her sözü yanlış anlaması onun bir cahil olduğu fikrini verebilir. Oysa Karagöz de en az Hacivat kadar bilgili ve kültürlüdür.

13.Metnin 19.yüzyılda yazıldığını düşünürsek kullanılan dilin Tanzimat döneminin ağır ve sanatlı dilinden etkilendiği sonucuna ulaşabiliriz. Hacivat’ın dili Tanzimat dönemini yansıtır. Karagöz ise halkın konuşma dilini kullanır.

16.Kral Midas’ın tanrılarla konuştuğu, hatta onları yatıştırdığı anlatılmaktadır. Midas, frigyalılar tarafından yarı tanrı yarı insan olarak bilinir.

17.Sakal, bilgiyi bilgeliği temsil eder.

18.Midas’ın tanrıları yarıştırması, Tanrı Apollo’nun Midas’ın kulaklarını eşek kulağına çevirmesi, kuyudaki suyun berberi duyup sırrı sazlara söylemesi, sazların rüzgara, rüzgarın da halka fısıldaması

19.Metinde cümle yerine dizeler kullanılmıştır.

20.Günümüzde yazılan trajediler klasik trajedilerden tema ve dil yönünden farklı olabilir.

Read more

9. Sınıf Türk Edebiyatı Sayfa 175 Soruları ve Cevapları ( Fırat Yayınları )

Sayfa 175

4.Metin Midas’ın Kulakları

35. Metindeki olay, kişilerin konuşmaları biçiminde düzenlenmiştir.

37.Metindeki kişiler: Midas, Apollon, Pan, berber, 1.Sakallı, 2.Sakallı

38.Berber dükkanı mekan olarak seçilmiştir. Olaylar Frigya devleti zamanında milattan önceki devirlerde geçer.

39.Trajedide toplumun asil ve üst düzey insanları ilk tanrılar, periler, tanrıçalar yer alır.

40.Metnin vermek istediği iki ileti vardır:

İnsan her koşulda sır tutmasını bilmelidir.

İnsanların övgüleri, bizim mükemmel olduğumuzu göstermez.

41.Metnin manzume gibi düzenlenmesi ile ahenk sağlanmıştır.

42. Trajedilerdeki üç birlik kuralı (olay-mekan-zaman) bu oyunda da görülmektedir. Olaylar Firgya döneminde geçer ve günlük bir olay ele alınır. Mekan, berber dükkanıdır. Olay ise Midas’ın kulakları hakkındaki sırdır.

43.Yazar bu trajedide klasik tiyatro geleneğini sürdürmektedir.

44.Tekerlemelerin bulunması, sırrın bir türlü çözülemediğini, bir bulmacaya döndüğünü göstermektedir.

45.Güngör Dilmen, 1959 yılında yazmış olduğu bu oyunla Sinema- Tiyatro Dergisi’nin birincilik ödülünü almıştır. Yazar tarihi bir kişilik hakkında tiyatro yazmakla kendi dönemindeki siyasetçilere ve devlet başkanlarına bir gönderme yapmıştır.

47.

	Karagöz Oyunu	Trajedi
Farklılıklar	Halkın konuşma dili kullanılır. Kişiler halktan seçilir. Günlük yaşam konuları işlenir.	Ağır ve sanatlı bir dil kullanılır. Kral, tanrı, prens gibi asil kişiler vardır. Tarihi konular, savaşlar işlenir.
Benzerlikler	İkisi de insanın ve toplumun kusurlarının düzelmesi için çeşitli iletiler ve göndermeler verir. İkisi de izleyici karşısında oynanır.

48. Eser dil, yazım tekniği yönünden klasik tiyatro döneminin izlerini taşımaktadır.

49.Midas’ın Kulakları adlı tiyatro metni klasik tiyatronun trajedi türüne aittir.

Read more

9. Sınıf Türk Edebiyatı Sayfa 171 Soruları ve Cevapları ( Fırat Yayınları )

Sayfa 171

3.Metin Karagöz’ün Bekçiliği

19.Hacıvat’ın perdeye gelmesi, gazel okuması, Karagöz’ün perdeye gelmesi, Hacıvat’ı dövmesi, Hacivat’ın Karagöz’den gazel okumasını istemesi, Karagöz’ün Hacivat’ı yanlış anlaması

20.Metindeki kişiler Karagöz ve Hacivat’tır.

21.Muhavere bölümünde herhangi bir olay yoktur. Bu bölüm karşılıklı konuşma şeklindedir. Karagöz oyununun sahnelendiği hayal perdesi mekan sayılır.

22.Hacivat kültürlü, şakacı bir insandır. Karagöz ise kaba ve cahil görünse de olayların sonunda aslında bilgili ve mantıklı bir insan olduğu ortaya çıkar.

23.Muhavere bölümü karşılıklı konuşmaya dayanır. Bu bölümde Karagöz her sözü yanlış anlar. Muhavere asıl sözlerin bulunduğu fasıldan bağımsızdır.

24.Fasıl bölümünde izleyiciye verilmek istenen mesaj şudur: Yaşadığımız sokağa ve mahalleye yabancıları sokmamalıyız.

25.Metinde geçen musîkî  makamları: Muhayyer kürdî, neva, evinç, ferahnak, segâh, acemaşiran, ferahza, hicaz, araban, saba,,,

26.Metinde anlatılan musiki makamları 13.yüzyılda kullanılamazdı. Anlatılanlar 19. Asrın özelliklerini taşımaktadır.

27.Metnin anlatıcısı, hayali adı verilen kişilerdir. Hayali, perdenin arkasındadır.

28.Karagöz’in konuşma dili halkın dilidir. Hacivat daha üst düzey bir dil kullanır. Tiyatro, toplumun her kesimine hitap eder.

29.Karagöz oyunu 13.yüzyıldan 19.yüzyıla kadar hayaliler tarafından ezberlenerek oynanmış, kuşaktan kuşağa aktarılmıştır. 19.yüzyılda yazıya geçirilmiştir.

30.Olay örgüsü yoktur. Yalnızca konuşmalar vardır. Özetleme yapılamaz.

31.Muhavere bölümünde söz oyunları, mecazlar ve yan anlamlar sıkça görülür. Bu bölümün amacı dilin ve sözlerin gücü kullanarak izleyiciyi güldürmektir. Yanlış anlama yoluyla güldürü oluşmaktadır.

Read more

9. Sınıf Türk Edebiyatı Sayfa 164 - 165 Soruları ve Cevapları ( Fırat Yayınları )

Sayfa 164-165

2.Metin

8. Vur Emri’nde günlük konuşma dili açık ve sade bir şekilde kullanılır. Alaylı Ömer Efendi metninde yöresel ağız özellikleri aşırı biçiminde kullanılmıştır. Vur Emri karşılıklı konuşmalarla sürdürülürken Alaylı Ömer Efendi metni yalnızca meddahın konuşmalarıyla sürdürülür.

9.Şair evlenmesi adlı metinden önce Geleneksel Türk Tiyatrosu ( karagöz, meddah, orta oyunu, köy seyirlik oyunları) vardı.

Karagöz: Hayali denilen ustaların çubuklarla perde arkasında oynattığı bir oyundur. Oyunun karakterleri deriden yapılır. Boyanır ve çubukların ucuna takılır.

Orta Oyunu: Köy, kasaba, şehirlerde bulunan boş meydanlarda oynanır. Başlıca karakterleri Kavuklu ve Pişekar’dır.

Meddah: İyi taklit yapan, çok güzel konuşan, hoş sohbet olan meddahların köy ve şehir kasabalarında yaptıkları konuşmalardır. Çok sayıda hikayeyi ezbere bilirler.

Köy Seyirlik Oyunları: Köylerde belli günlerde oynanan oyunlardır. Yörelere göre farklılık gösterebilir.

10.Modern tiyatro: Komedi, dram, trajedi, melodram

11.Geleneksel tiyatro türleri belli bir metne bağlı değildir. Bu oyunları oynayan kişiler rollerini sözlü gelenek yoluyla ezberler. Meddah çok iyi taklit yaparlar.

12.komedi-b, trajedi-c, dram-a, melodram-ç

13.a.Suçlular hapse atılır, askerler izin almaksızın evi arayabilmektedir. Sokak bekçisi var.

b. Mekan, kişilerin yoksulluğunun ve çaresizliğini somutlaştırır.

c. Tema firardır.

ç.Oyundaki kişilerin ağzından verilmektedir.

d.Oyunun başında dekorun tanıtılmasında tasvirlere yer verilmiştir.

e.Alıcıyı harekete geçirme işlevi

f.Modern tiyatronun dram geleneğini uygulamıştır.

g.Yapılan hatalardan ders çıkarma amacıyla yazılmıştır.

ğ.Bir insan hiçbir zaman tek başına suçlu değildir. Onun suç işlemesinde yakınlarının da ihmali vardır.

14.Metinsiz tiyatro türlerinde konu doğaçlama ve sözlü anlatım yoluyla okuyucuya aktarılır.

15.Bu kavramlar yalnızca tiyatro sanatına aittir.

16.Olay aktarılırken anlatma ve gösterme çeşitli hareketler, konuşmalar, jest ve mimiklerle gösterilir. Bunların tümüne genel bir ifadeyle “rol” diyebiliriz.

17.Metinlerde olaylar sahne ve perde örgüsüyle verilir. Her perde ve sahnede farklı bir olay ele alınır. Bu olay örgüsünün genel adı dramatik örgüdür.

18.Olay örgüsü: bir ses bir gölge, evin tasviri, Halil hakkında konuşmalar, Halil’in hapisten kaçtığını söylemesi, askerlerin kapıya dayanması

Read more

9. Sınıf Türk Edebiyatı Sayfa 163 Soruları ve Cevapları ( Fırat Yayınları )

Sayfa 163

Çözümleme İnceleme

1.Metin

1.Metnin başında dekorla ilgili betimlemeler resim olarak da çizilebilir. Ancak gerçeği gibi canlı ve somut bir görüntüyü izleyiciye yansıtmaz.

2.Tiyatro, duygu ve düşünceleri, olayları canlandırarak somut bir halde yansıtır. Onu izleyen seyirci, kendisini olayın içindeymiş gibi düşünür.

3.Tiyatro, insanın zihninde, gönlünde bulunan güzel duyguların sahneye yansıtılmasıdır.

4.Metnin başında, olayın geçeceği yerin nasıl bir yer olduğunu belirtmek amacıyla dekor hakkında bilgi verilebilir. Bu dekor kişilerin sosyal statüsünü ortaya koyar.

5.Tiyatro, hem bir edebi tür hem de sahne sanatıdır.

6. Hem üzücü hem de sevinçli olayları işlediğine göre bu metnin türü dramdır.

7.Tiyatro metinleri de tıpkı öykü ve roman gibi belli bir olayı kişi, yer, zaman kurgusuyla ele alır ve bir olay örgüsü biçiminde dile getirir. Tiyatro metinlerinin tek farkı paragraf halinde değil karşılıklı konuşmalar biçiminde yazılmasıdır.

Read more

9. Sınıf Türk Edebiyatı Sayfa 160 Soruları ve Cevapları ( Fırat Yayınları )

Sayfa 160

Göstermeye Bağlı Metinler

Hazırlık

1.       “dekor, kostüm, rol, dram, jest, mimik..”

3.Tiyatro, seyircinin kolaylıkla görebileceği, yüksek bir sahnede oynanabilir.

4.Araştırınız.

5.Modern tiyatronun ortaya çıkmasıyla geleneksel Türk tiyatrosu önemini kaybetmiştir. Ancak  geleneksel tiyatroyu unutturan asıl faktör televizyon ve internet olmuştur.

Read more

Rihanna - She (feat. Drake) [ Türkçe Çeviri ]

Çiçeği burnunda yeni sevgili Rihanna ve Drake'nın şarkısı She yayınlanır yayınlanmaz Türkçe'ye çevrilecektir.

Read more

12. Sınıf Dil ve Anlatım Sayfa 195 Soruları ve Cevapları ( Ekoyay Yayınları )

10.  Şairin amacı hiçbir zaman belirli bir şey anlatmak değildir. Bunu düz yazı yapar. Düz yazı ile
söylenenleri anlamışsak sözlerin bizde uyandırdığı düşünceyi başka sözlerle, başka bir biçimde de
anlatabiliriz. Şiirde ise amaç, şairin içinden geçen anlaşılabilir olayları okuyucuya aktarmak değildir.
İstenilen, okuyucuda bir ruh hâli yaratmaktır. Öyle bir ruh hâli ki anlatılması yalnızca o hâli yaratan
sözlere bağlıdır. O sözleri değiştirdiğinizde şiir ortadan kaybolur.
Bu parçaya göre şiirle ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi söylenemez?
A)   Şiirde belli bir anlam aranması yanlıştır.
B)   Şiirin bizde uyandırdığı düşünce başka sözlerle anlatılabilir.
C)   Şairin içinden geçenleri okuyucuya aktarmak şiirin amacı değildir.
D)  Şiirin sözlerini değiştirdiğinizde şiir ortadan kaybolur.
E)  Şiirin amacı okuyucu da bir ruh hâli yaratmaktır.

11.   Bu parçada boş bırakılan yere düşüncenin akışına göre aşağıdakilerden hangisi getirilebilir?
A) Tarihsel olaylara ilgi duyarsınız.                          B) Ülkeleri tanıma isteğiniz artar.
C) Değişik yaşantılar edinmiş olursunuz.                 D) İnsanları daha çok sevebilirsiniz.
E) Sorumluluk duygunuz gelişip güçlenir.                                                               2009/ÖSS
 
12.  Bu parçadan çıkarılabilecek asıl sonuç aşağıdakilerden hangisidir?
A)   Sinema; edebiyat, heykel, resim, müzik gibi sanatlara oranla daha yüzeyseldir.
B)   Ülkemizde müzik, resim, heykel, edebiyat gibi sanatlara çok rağbet edilmemektedir.
C)   Sinema, diğer sanat dalların aksine belli bir ön bilgi gerektirmeyen, değişik beğeni düzeyindeki insanlara hitap eden bir sanattır.
D)  Bilgi düzeyi düşük insanlar, sanat dalları arasında genellikle sinemayı tercih etmektedirler.
E)  Sinemayı anlamak ve ondan zevk alabilmek için sinema hakkında bilgi sahibi olmak gerekir.
 
13.  Aşağıdaki cümlelerin hangisinde bir anlatım bozukluğu vardır?
A)   Onu yakından görmek, tanımak istiyordum.
B)   Birkaç lokmadan sonra tıkanmış olmalıydı.
C)   Gittikleri tarafta gökyüzü, kara bulutlarla kaplıydı.
D)  Onu heyecanla aramış, bildiği her şeyi de anlatmıştı.
E)  Servis vagonunun sıcağı, yolcuların sıkıntısını artırıyordu.
 
Ç. Aşağıdaki soruları sözlü olarak cevaplayınız.
1.    İyi bir dinleyicide olması gereken özellikler nelerdir?
2.    Konuşma biçimi ile kültür düzeyi arasında nasıl bir bağ vardır? Örnek vererek açıklayınız.
3.    Toplumun çoğunluğunu ilgilendiren konularda yapılan tartışmaların, bir ülkenin gelişmesine olan katkısını söyleyiniz.

195

Read more

12. Sınıf Dil ve Anlatım Sayfa 194 Soruları ve Cevapları ( Ekoyay Yayınları )

5.   Parçada Taine'e ait bir cümleden alıntı yapılmasının nedeni aşağıdakilerden hangisidir?
A)   Başka yazarlarla karşılaştırmalar yapmak
B)   Savunulan düşünceyle ilgili tanık göstermek
C)   Açıklanan konuyu daha inandırıcı kılmak
D)  Sözü edilen kişiyi ve konuyu tanıtmak amacıyla örnek vermek
E)  Anlatılan konuyu daha soyut bir hâle getirmek
 
6. Bu parça düşüncenin akışına göre aşağıdakilerin hangisiyle sürdürülebilir?
A)   Eskimolar savaşçı bir toplum değildir.
B)   Eskimolar geleneklerine bağlı bir toplumdur.
C)   Toplumsal ilişkileri düzenlemede dil, savaştan daha etkilidir.
D)   İnsanlar artık sorunların savaşla çözülemeyeceğini anlamıştır.
E)  Eskimoların dili, öteki dillerden daha az gelişmiştir.                                            2007/ÖSS

7.  Bu parçanın anlatımında aşağıdakilerden hangisi ağır basmaktadır?
A) Tanık gösterme                           B) Açıklama                                   C) Tartışma
D) Örnekleme                                 E) Öyküleme
 
8.  Yukarıdaki paragrafta düşünceyi geliştirme yollarından hangisine baş vurulmuştur?A) Tanımlama                                  B) Benzetme                                  C) Karşılaştırma
D)Kanıtlama                                   E) Tanık gösterme

9.  Bu parçanın anlatımıyla ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi söylenemez?
A) Benzetme yapılmıştır.                               B) Betimleyici ögelere yer verilmiştir.
C) Öznellik ağır basmaktadır.                        D) Bir varlığa, insana özgü bir nitelik aktarılmıştır.

E)  Yinelemelere başvurulmuştur.

Read more

12. Sınıf Dil ve Anlatım Sayfa 193 Soruları ve Cevapları ( Ekoyay Yayınları )

A.Aşağıdaki cümlelerin sonuna yargılar doğru ise "D", yanlış ise "Y" yazınız.
•  Açık oturumlar geniş dinleyici toplulukları huzurunda düzenlenir.D
•  Sempozyumlarda daha çok öyküleyici ve betimleyici anlatım türleri kullanılır.Y
•  Konferanslarda dil, ağırlıklı olarak dilin göndergesel işlevinde kullanılır.D
•  Forumlar dinleyicilerin konu üzerinde daha aktif olduğu bir tartışma türüdür.D
•  Münazarada önemli olan savunulan fikrin doğruluğudur.Y

B.  Aşağıdaki cümlelerde boş bırakılan yerleri doldurunuz.
•   Konferansçı  güzel konuşmak- ses tonunu iyi ayarlamak- beden dilini iyi kullanmak
yoluyla dinleyicilerin ilgisini uyanık tutmaya çalışmalıdır.
•Açık oturum sonunda dinleyiciler soru sorarak tartışmaya katılırsa açık oturum foruma dönüşür.
•Sempozyumun konferanstan farkı ele alınan konunun bir çözüme ulaştırılması ve oturumların gerekirse birkaç gün sürmesidir
•Münazarada jüri, konuşmacıların öne sürdükleri tezi kanıtlayabilme becerilerini dikkate alarak değerlendirme yapar.
•Forumun panelden farkı dinleyicilerin de söz alarak tartışmaya dahil olmalarıdır
 
C. Aşağıdaki çoktan seçmeli soruları yanıtlayınız.
1.  Aşağıdakilerden hangisi açık oturumun özelliklerinden değildir?
A)   Konunun toplumun çoğunu yakından ilgilendiren türden olması
B)   Bir konu üzerinde zıt düşüncelerin karşılıklı olarak savunulması
C)   Geniş bir salonda, kalabalık bir izleyici topluluğu önünde yapılması
D)   Katılımcıların alanında tanınmış kişiler olması
E)  Katılımcıların konuyla ilgili inceleme ve araştırma yapması
 
2.  Hazırlıklı ve planlı konuşma türlerindendir. Sanat, bilim, teknoloji gibi konularda öğretici amaçla topluluk karşısında yapılan konuşma türüdür. En belirleyici özelliği ağır başlı olması, duygusal ve
coşkun bir ton taşımamasıdır. Uzman kişilerce gerçekleştirilir.
Yukarıda özellikleri verilen sözlü anlatım türü hangisidir?
A) Münazara        B) Forum              C) Panel              D) Açık oturum    E) Söylev
 
3.  Dalgalar, yavaştan koyun ağzını örten kayaları aşmaya başlamıştı. Sular yükseliyor, kayaların
yarıklarından küçük seller çıkıyordu. Camlı şamandıradan bu yana hafiften bir rüzgâr çıkmış, burnundan soluyan ayı balıkları belirmişti orada burada.
Bu parçanın anlatımıyla ilgili aşağıdaki yargılardan hangisi söylenemez?
A) Yazar, okurda izlenim yaratmak istemiştir.          B) Varlıkların niteliklerine yer verilmiştir.
C) Okurun kanılarını değiştirmek için yazılmıştır.     D) Varlıklar hareket hâlinde anlatılmıştır.
E) Nicel sözcükler ve deyimlerden yararlanılmıştır.
 
4. 
Yukarıdaki numaralanmış cümlelerden hangisi anlatım bakımından duru bir cümle değildir?A)l                       B)ll                      C)lll                     D)IV                   E) V

193

Read more

İstanbul’da Ücretsiz İnternet Verilen Yerler Nereler?

Ücretsiz internet hizmetinden faydalanmak için cep telefon numarası sisteme girilerek alınacak bir SMS şifresiyle sisteme kayıt olunacak.
Alınacak şifre ile ücretsiz internet kullanımı mümkün olacak.

İŞTE ÜCRETSİZ HİZMET VERİLEN YERLER

1 Taksim Meydanı ve İstiklal Caddesi(Galatasaray Lisesi)
2 Sultanahmet Meydanı
3 Eminönü Meydanı
4 Beşiktaş Meydanı
5 Kadıköy Meydanı
6 Üsküdar Meydanı
7 Sultanbeyli Meydanı
8 Beyazıd Meydanı
9 Mecidiyeköy Meydanı ve Cevahir Önü
10 Miniatürk/İBB Bilgilendirme Çadırı
11 Saraçhane Parkı
12 Emirgan Korusu
13 Hidiv Kasrı korusu
14 Aksaray Meydanı
15 Bakırköy Meydanı
16 Beylikdüzü Meydanı
17 Eyüp Meydanı
18 Kartal Meydanı
19 Sarıyer İBB İletişim Noktası
20 Avcılar İBB İletişim Noktası
21 Şirinevler Meydanı
22 Pierre Lotti Tepesi
23 Anadolu Hisarı İskelesi
24 Dragos Sosyal Tesisler Çevresi
25 Galata Kulesi ve Yakın Çevresi
26 Alibeyköy Cep Otogarı
27 Bayrampaşa Otogar

Read more

Mutfağım Haşıl Nasıl Yapılır?

Ağrı'nın yöresel tatlarından Haşıl tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
3 su bardağı öğütülmüş yarma (den)
1 kase çiriş otu (haşlanmış)
Tuz
250-300 gram tereyağı

Yapılışı:
Den üzerine su eklenip pişmeye bırakılır. Yumuşamaya başlayınca içine haşlanmış çiriş otu ve tuz eklenip karıştırıldıktan sonra kıvam alana kadar pişirilir. Diğer tarafta tereyağı köpük köpük olana kadar eritilir. Haşılın ortası çukur şeklinde açılıp eritilmiş tereyağı dökülüp servis yapılır.

Read more: http://www.kanald.com.tr/mutfagim/

Read more

Mutfağım Yufka Kebabı Nasıl Yapılır?

Ağrı'nın yöresel tatlarından Yufka Kebabı tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
Hamuru için:
3 su bardağı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Aldığı kadar ılık su

İç harcı için:
500 gram tantunilik satırarası et
5-6 yeşil biber
2 soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pulbiber, nane

Yapılışı:
Hamur için un, yumurta, sıvıyağ, tuz ve ılık su karıştırılıp mantı hamurundan birz daha sert bir hamur yoğurulur. İç harç için et, ince doğranmış soğan ve yeşil biber, biber salçası ve baharatlar harmanlanır. Hamur ikiye ayrılıp oklava ile açılır. Bolca yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine etli iç harç yayılır. İkinci hamur açılıp tepsiye yerleştirilir. Kenarları hava almaması için bükerek kapatılır. Ocak üzerinde çevire çevire alt kısmı kızartılır. Yağlanmış başka bir tepsiye ters çevirilerek alınır. Hamurun diğer tarafı da ocak üzerinde çevirilerek kızartılır.

Read more: http://www.kanald.com.tr/mutfagim/

Read more

Mutfağım Kavurma Börek Nasıl Yapılır?

Eskişehir'in yöresel tatlarından Kavurma Börek tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
Hamur için:
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
Tuz
Aldığı kadar un

Açmak için:
1 kase un
1 kase nişasta

Üzeri için:
250 gram tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ

İç harcı için:
Yarım kg kıyma
1.5 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
Tuz, karabiber

Yapılışı:
Hamur için tüm malzeme bir kaba alınıp yoğurulur. Hamur 9 bezeye bölünür. Her beze kendi içinde 3'e bölünür. Hamurlar un-nişasta karışımı ile açılır. Tereyağı eritilip dinlendirilir. Üstteki yağ kısmı alınıp altta kalan sulu kısım atılır. Eritilen tereyağı sıvıyağ ile karıştırılır. Açılan 3 kat hamurun üzerine yağ karışımı sürülüp üst üste yerleştirilir ve rulo şeklinde sarılır. Rulo 3 parmak enlilikte kesilir. Hamurlar yuvarlanıp açılır. İç harç için kıyma kavrulur. Pirinç,su ve baharatlar eklenip pişirildikten sonra demlendirilir. Hamurlar açılıp kıymalı harçtan konulup yuvarlak şekilde kapatılır. Kenarları kıvrılarak kapatılır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.

Read more: http://www.kanald.com.tr/mutfagim/

Read more

Mutfağım Kayısılı ve Erikli Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

Ağrı'nın yöresel tatlarından Kayısılı ve Erikli Lahana Sarması tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
1 lahana
Yarım kg dana kıyma
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı bulgur
1 soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pulbiber, reyhan
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı kuru erik

Sos için:
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
Sıcak su

Yapılışı:
Lahana yaprakları ayrılıp haşlanıp süzülür ve soğumaya bırakılır. İç harcı için kıyma, pirinç, bulgur, ince doğranmış soğan, sıvıyağ, domates ve biber salçası, baharatlar harmanlanır. İç harç lahana yapraklarına sarılır. Tencereye dizilirken sarmaların arasına kuru kayısı ve erikler yerleştirilir. Sos için sıvıyağ ısırılıp salça kavrulduktan sonra sıcak su eklenerek sos hazırlanır. Tenceredeki sarmaların üzerine gezdirilip pişirilir.

Read more: http://www.kanald.com.tr/mutfagim/

Read more

Mutfağım Kara Lahana Kavurması Nasıl Yapılır?

Trabzon'un yöresel tatlarından Kara Lahana Kavurması tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
3 bağ karalahana
2 su bardağı barbunya
4-5 soğan
3-4 diş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı
Pulbiber

Yapılışı:
Karalahanalar iri iri doğranıp kaynar tuzlu suda 10 dakika haşlanır. Diğer tarafta 1 gece önceden ıslatılmış barbunya haşlanıp süzülür. Yemeklik doğranmış soğan zeytinyağında kavrulur. Üzerine lahana, barbunya ve sarımsak eklenir. 15 dakika pişirilir. Pulbiber ile servis yapılır.

Read more: http://www.kanald.com.tr/mutfagim

Read more

Mutfağım Pazı Burmalısı Nasıl Yapılır?

Trabzon'un yöresel tatlarından Pazı Burmalısı tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
Hamur için:
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı su
1 kahve fincanı yoğurt
1 yumurta
3 yemek kaşığı sirke
Tuz
Aldığı kadar un

İçi için:
4 bağ pazı
3-4 soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 kahve fincanı pirinç
2 yemek kaşığı kuşüzümü
2 yemek kaşığı kuru üzümTuz, karabiber

Yapılışı:
Hamur için tüm malzeme derin bir kaba alınıp yumuşak bir hamur elde edene kadar kavrulur. Dinlendirilir. Pazı haşlanıp süzüldükten sonra sıkılır. Yemeklik doğranmış soğan zeytinyağı ile şeffaflaşana kadar kavrulur. Salça ve pirinç eklenip sotelenir. Pazı eklenip karıştırıldıktan sonra demlenmeye bırakılır.

Karabiber, kuşüzümü ve kuru üzüm eklenip karıştırılır. Hamur 2 bezeye ayrılıp nişasta ile açılır. iç harcın yarısı hamur üzerine yayılıp rulo şeklinde sarılır. Yağlanmış fırın tepsisine kol böreği şeklinde sarılır. Üzerine zeytinyağı-su karışımı sürülür. Önceden ıstılmış 180 derece fırında pişirilir.

Read more: http://www.kanald.com.tr/mutfagim

Read more

Mutfağım Hamsiköy Sütlacı Nasıl Yapılır?

Trabzon'un yöresel tatlarından Hamsiköy Sütlacı tarifi, Mutfağım programında...

Malzemeler:
2.5 litre süt
2 kahve fincanı pirinç
4 kahve fincanı şeker
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
Pirinç soğuk süte eklenip tencere ocağa alınır. Orta ateşte ara ara karıştırarak kaynatılır. Kısık ateşe alınıp yaklaşık 1 saat kadar pişirilir. Şeker eklenip 1-2 taşım kaynatılır. ısıya dayanıklı fırın kaplarına bölünür. 1 su bardağı kadar sütlaca çırpılmış yumurta sarısı eklenip karıştırılır. Kaselerin üzerine paylaştırılır. Fırının ızgara bölümünde üzeri kızarana kadar bekletilir. Fındıkla servis yapılır. 

Read more: http://www.kanald.com.tr/mutfagim/

Read more

Muratcan Akdoğan Kimdir?

Sabah Gazetesi yazarı Bülent Cankurt bugünkü yazısında Arda Turan'ın eski nişanlısı Sinem Kobal ile Muratcan Akdoğan aşkını yazdı.

İşte Cankurt'un bugünkü yazısı...

Türk futbolunun dünyadaki gururu Arda Turan'la evliliğin eşiğinden dönen Sinem Kobal'ın, Muratcan Akdoğan ile flört ettiğine dair bir haber çıktı önceki gün. Kobal'dan da anında yalanlama geldi. Fakat çifte yakın kaynaklar, bu aşkı doğruluyor. Hatta haberi doğrulayan ve içine sindiremeyenlerden biri de, Sinem'in en yakın arkadaşı ve Muratcan'ın ablası Cansın Hacısoyu... Bu aşk yüzünden Kobal ile Hacısoyu'nun arası fena açılmış!

Cansın Hacısoyu'nun bu aşka tepki göstermesinin nedeni; hem kendisinin hem de eşi Hakan Hacısoyu'nun Arda Turan'la çok yakın arkadaşı olması. Hatta Hacısoyu çifti; Arda ile Sinem flört ederken, birkaç kez Madrid'e gidip Sinem de oradayken Arda'nın evinde kalmış. Sinem ile Muratcan'ın yakın çevresinin anlattıklarına göre; 20 gün önce Cansın Hacısoyu, arkadaşlarının partisinde balkona çıkıyor ve kardeşi Muratcan ile Sinem'i çok samimi bir şekilde görüyor! "Siz ne yapıyorsunuz!" diye çıkışan Hacısoyu, Sinem'den "Çok sarhoşum" yanıtını alıyor. Ancak bu görüntüyü içine sindiremeyen abla, kardeşinin telefon görüşmelerini inceleyince; Sinem ile Muratcan'ın 89 kez konuştuklarını görüyor. Ondan sonra da ipler kopuyor zaten. Telefonda Sinem'le sıkı bir kavga edip köprüleri atan Cansın Hanım, Sinem'i hayatından çıkarıyor. Üstelik şimdiye kadar Sinem ile birlikte çektirdikleri ve sayfasına yüklediği bütün fotoğrafları da Instagram'dan siliyor. Cansın Hanım, kardeşi Muratcan'a da "Sen bunu nasıl yaparsın!" deyip kızmış ve onunla da ipleri koparmış. Bakalım bu çetrefilli aşkın sonu nereye varacak...

Kaynak; Ensonhaber.com

Read more

How I Met Your Father Ne Zaman Başlıyor ?

How I Met Your Mother Amerika'nın çok sevilen dizisi ama iki sezondur düşük reyting nedeni ile diziyi bitirme kararı alan yapımcılar diziyi 1 Nisan 2014 günü final bölümünü yayınlayarak bitirdiler.

Yapımcılar şimdi de "How I Met Your Father" adlı devam dizisini çekmeye hazırlanıyor.

How I Met Your Father 2015 Nisan ayında yayınlanması bekleniyor, aksilikler durumunda 2016 Nisan'da ekranlarda olucak.

Konusu, Barney Stinson'nın gelecekti cocugunu diziyi anlatırken, Barney'nin hikayesi anlatılacak.

Read more