Sirkeli Tavuk Çorbası nasıl yapılır? Tarifi nedir?
Tavuğu sarmısak, tuz ve biberle haşlayın. Tavukları ayrı bir tarafa alıp didikleyin ya da ince ince kıyın.
Un, yumurta ve yoğurdu çırpın. Tavuğun pişme suyundan bu karışıma ilave edip karıştırın. Bu karışımı da ağır ağır tavuk suyuna ilave edin. Kaynayınca tavuk etlerini de ilave ederek biraz daha pişirin.
Tavada tereyağını kırmızı toz biberle yakın. Çorbanın üzerine önce sirke sonra tereyağlı sosu dökerek servis yapın.
Çorbaya şehriye,küp küp doğranmış havuç veya kabak da ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
|
